LIMSwiki
Rigatoni on pastasort.[1][2][3] Rigatoni-makaronid on suuremad kui penned ja zitiʾd, vahel veidi kõverad, kuid mitte nii kõverad kui tavalised makaronid. Piki rigatoni külge jooksevad sälgud, mis vahel on vintis. Rigatoniʾt lõigatakse risti, mitte nurga all, nagu pennet. See pastasort on eriti levinud Lõuna-Itaalias ja Sitsiilias.[4]
Vaata ka
Viited
- ↑ "Rigatoni Pasta History". Rigatoni Pasta History. Originaali arhiivikoopia seisuga 22. detsember 2019. Vaadatud 15. septembril 2018.
- ↑ "the definition of rigatoni". Dictionary.com. Originaali arhiivikoopia seisuga 26. august 2018. Vaadatud 15. septembril 2018.
- ↑ "Pasta Types". Thenibble.com. Originaali arhiivikoopia seisuga 15. august 2012. Vaadatud 22. augustil 2012.
- ↑ Oretta Zanini De Vita (15. oktoober 2009). Encyclopedia of Pasta. University of California Press. Lk 237. ISBN 978-0-520-94471-8.
ridged pasta collected the sauce and grated cheese better than smooth pasta. [...] Rigatoni, in particular, are perennial favorites in southern Italy, especially in Sicily
