Type a search term to find related articles by LIMS subject matter experts gathered from the most trusted and dynamic collaboration tools in the laboratory informatics industry.
Pirogrožđana kiselina | |||
---|---|---|---|
IUPAC ime |
| ||
Drugi nazivi | α-ketopropionska kiselina; acetilforminska kiselina; pikoracemska kiselina; Pyr | ||
Identifikacija | |||
CAS registarski broj | 127-17-3 | ||
PubChem[1][2] | 1060 | ||
ChemSpider[3] | 1031 | ||
UNII | 8558G7RUTR | ||
DrugBank | DB00119 | ||
KEGG[4] | |||
ChEBI | 32816 | ||
ChEMBL[5] | CHEMBL1162144 | ||
Jmol-3D slike | Slika 1 | ||
| |||
| |||
Svojstva | |||
Molekulska formula | C3H4O3 | ||
Molarna masa | 88,06 g/mol | ||
Gustina | 1,250 g/cm3 | ||
Tačka topljenja |
11.8 °C, 285 K, 53 °F | ||
Tačka ključanja |
165 °C, 438 K, 329 °F | ||
pKa | 2,50[6] | ||
Srodna jedinjenja | |||
Drugi anjoni | piruvatni jon | ||
Srodna ketokiseline, karboksilne kiseline | Sirćetna kiselina glioksilna kiselina oksalna kiselina propionska kiselina acetosirćetna kiselina | ||
Srodna jedinjenja | propionaldehid gliceraldehid metilglioksal natrijum piruvat | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |||
Infobox references |
Pirogrožđana kiselina (piruvinska kiselina, CH3COCOOH) je organska kiselina, keton, kao i najjednostavnija alfa-ketokiselina. Karboksilatni (COO−) anjon piruvinske kiseline, njene Brensted-Laurijeve konjugovane baze, CH3COCOO−, je poznat kao piruvat, i predstavlja ključnu intersekciju nekoliko metaboličkih puteva.
Piruvinska kiselina se može formirati iz glukoze putem glikolize, konvertovati nazad u ugljene hidrate (kao što je glukoza) putem glukoneogeneze, ili u masne kiseline preko acetil-KoA. Ona se takođe može koristiti za formiranje aminokiseline alanina i može se konvertovati u etanol.
Piruvinska kiselina snabdeva energijom žive ćelije putem ciklusa limunske kiseline (Krebsovog ciklusa) u prisustvu kiseonika (aerobna respiracija), i alternativno se fermentiše u mlečnu kiselinu u odsustvu kiseonika (fermentacija).