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Se entiende por alergología la especialización clínica que comprende el conocimiento, diagnóstico y tratamiento de la patología alérgica producida por mecanismos inflamatorios e inmunológicos, especialmente de hipersensibilidad, con las técnicas que le son propias. Su campo de acción es muy amplio y abarca la patología localizada en un órgano o sistema (tracto respiratorio, piel, tracto digestivo, principalmente) o generalizada. Las enfermedades alérgicas son de alta prevalencia a nivel mundial. También tener en cuenta que esta especialidad médica es a veces asumida por otras especialidades en ciertos países como Chile, en el que es la Inmunología Clínica y la Dermatología quienes ven las alergias dependiendo del tipo de ésta. Como alergia alimenticia También esta la dermatitis atópica entre otras
Dentro de esta especialidad se podrían considerar campos como:
Además se encarga de realizar procedimientos diagnósticos y terapéuticos tales como: