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English: A German-language chart of cream and cultured cream products.
Deutsch: Die Herstellungswege ausgewählter Rahm- und Sauerrahmprodukte: Rohmilch wird zu Magermilch und Rahm zentrifugiert, aus diesen werden verschiedene Rahm- und Sauerrahmsorten durch Einstellen des Fettgehalts und weitere Behandlung (Säuern, nachträgliche Wärmebehandlung usw. – hier nicht näher dargestellt) produziert.
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