Type a search term to find related articles by LIMS subject matter experts gathered from the most trusted and dynamic collaboration tools in the laboratory informatics industry.
| جزء من سلسلة مقالات حول |
| المطبخ العربي |
|---|
 |
| المنشأ | |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| تاريخ الابتكار |
5 ألفية "ق.م"  |
| النوع |
منتجات الألبان المخمرة، بخلاف القشدة الحامضة والجبن القريش — حليب متخثر أو حامض — yogurt drink (en)  |
| المكونات الرئيسية |
العيران أو الشنينة أو حَقين (كما يسمى في اليمن) هو نوع من أنواع الألبان.[1][2][3] يحضر بعدة طرق تختلف عن بعضها قليلا إلا أن النتيجة واحدة تقريبا. هو كالزبادي الطبيعي لكنه في حاله سائلة. يعد لبن العيران من الحليب الطبيعي وبعض الزبادي الطبيعي الأبيض. تخلط المواد مع بعضها ويوضع في إبريق ويكون جاهز للشرب. والعيران شراب مرطب ومغذي وصحي خصوصا عند مراعاة الشروط الصحية و النظافة في مكوناته. يستحب شرب العيران في الصباح، أو قبل النوم، لأنه يحفز الجدار المعوي ويساعد على النوم.
يحتوي كل كوب من لبن العيران (250مل) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
يحتوي لبن العيران على كمية عالية من الصوديوم[4] حيث أن كمية 180 مل تغطي:
{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: مكان بدون ناشر (link)
 |
في كومنز صور وملفات عن: عيران |
| المشروبات |
|
|---|---|
| المخبوزات | |
| المقبلات والسلطات | |
| الأجبان |
|
| الشوربات واليخنات | |
| المعجنات | |
| الأطباق الرئيسية | |
| اللحوم المشوية |
|
| الحلويات | |
| الأدوات | |
| مطابخ ذات صلة | |
| ألبان حيوانية |  | |
|---|---|---|
| ألبان نباتية | ||
| التصنيع والمعالجة | ||
| مشتقّات | ||
| مواضيع ذات صلة |
| |
LIMS forum content by LIMS forum members is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License. Based on a work at www.limsforum.com.
