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| Associazione nazionale città del pane | |
|---|---|
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| Scioglimento | 2023 |
| Sede centrale |  Altopascio
|
| Indirizzo | Via Garibaldi, 10 |
| Lingua ufficiale | italiano |
| Sito web | |
L'Associazione nazionale città del pane era un'associazione che raccoglieva 50 comuni italiani di 15 regioni, interessati alla valorizzazione dei pani tipici legati al loro territorio e alla tutela della qualità del pane. Aveva sede in piazza Garibaldi, 10 ad Altopascio, in provincia di Lucca.
L'associazione, che si proponeva di svolgere un ruolo di coordinamento di manifestazioni promozionali, di centro di documentazione e di diffusione della cultura del pane e dei Comuni membri, è stata sciolta nel dicembre 2023 dopo diversi anni di sostanziale inattività[1].
Finalità e progetti
L'Associazione aveva tra gli obiettivi:
- tutela e promozione del prodotto tipico;
- promozione della cultura del pane;
- promozione del territorio, inteso oltre i confini di un delimitato territorio, ma che ha come riferimento un luogo preciso per tutte le attività dell'Associazione.
Progetti:
- atlante dei pani italiani
- programmi di educazione alimentare nelle scuole
- certificazione dei pani delle città associate
- tutela del pane fresco artigianale
- progetti di turismo enogastronomico legati al pane
Requisiti per l'ammissione
I Comuni che aspiravano ad essere ammessi nell'associazione dovevano dimostrare che il pane ivi prodotto fosse ricompreso dal riconoscimento tra i prodotti tradizionali[2] oppure da una forma di riconoscimento di tipo europeo (DOP, IGP) oppure situazioni analoghe in termini di tutela e diffusione della cultura e della tradizione del pane.
Città ed enti associati
Lista delle città e degli enti associati[3].
Attività
L'Associazione aveva concluso con Uncem (Unione nazionale comuni comunità enti montani) un accordo per la valorizzazione dei pani locali tipici delle località montane [11], mentre alcune iniziative erano compiute congiuntamente con l'Associazione nazionale città dell'olio.
Note
- ^ [1]
- ^ I riconoscimenti dei prodotti tradizionali riguardano in genere prodotti che interessano aree geografiche anche estese, mentre l'associazione riguardava i singoli comuni
- ^ Fonte: Associazione Nazionale Città del Pane. Dati aggiornati al 22/05/2010
- ^
- pane di Matera IGP
- ^
- I.G.P Coppia ferrarese
- ^ * pane cafone
- pane casareccio di Lariano
- pane casareccio di Lugnola
- pane casareccio di Montelibretti
- pane con le olive bianche e nere
- pane con le patate (con purea di patate)
- pane di Canale Monterano
- pane di semola di grano duro (pane nero di Monte Romano e di Allumiere)
- pane di Veroli
- ^
- pane a lievitazione naturale (pane crescente)
- pane casereccio (della val Bormida)
- pane di patate di Pignone (pan de 'patate)
- pane di Triora
- pane d'orzo
- pane rustico di Gavenola (pane rustico di Gavenola; pane rustico integrale di Gavenola)
- ^
- pan da cool
- pan di segale
- pan méino
- pane comune
- pane di pasta dura
- pane di riso
- pane di San Siro
- pane giallo
- pane mistura
- ^
- pane a lievitazione naturale
- pane di Chiaserna
- pane di pasqua di Borgopace
- ^
- pane a lievitazione naturale (pani cu cruscenti)
- pane di casa, u pani i casa
- pane di monreale (u pani ri murriali)
- pane di San Giuseppe
- pane votivo, a cuddura di San Paulu
- ^ Uncem[collegamento interrotto]
Voci correlate
- Coppia ferrarese
- Mantovana (gastronomia)
- Pane di Altamura
- Pane nero di Castelvetrano
- Pane casareccio di Genzano
- Pane di Laterza
- Pane di Matera
- Pane di Montecalvo Irpino
- Pane di Monte Sant'Angelo
- Pane di Triora
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Sito ufficiale, su cittadelpane.it.
