Infrastructure tools to support an effective radiation oncology learning health system

Sup

Asal
Keahlian memasak	Algerian cuisine (en) , Masakan Rusia, masakan Ukraina dan Masakan Prancis
Rincian
Jenis	hidangan
Bahan utama	rempah-rempah, kaldu, cair dan dressing (en)

Sup^[1] atau nama lainnya sop^[2] adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan bahan bisa berupa daging atau ayam untuk membuat kuah kaldu, dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. Bahan yang terdiri dari daging, sayur, atau kacang-kacangan direbus sampai membentuk sari. Perebusan bukan merupakan suatu cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun yang lalu.

Secara tradisional, sup dibagi menjadi dua kelompok: sup jernih dan sup kental.

• Sup ercis

• (Inggris) Sup di Wikibooks
• (Inggris) Soupsong
• (Inggris) International bibliography about soups

1. ^ "Entri: sup". KBBI V. Diakses tanggal 2024-03-28. 
2. ^ "Entri: sop". KBBI V. Diakses tanggal 2024-03-28.