FAIR and interactive data graphics from a scientific knowledge graph

Pivnice je druh restaurace, v níž hraje prim nabídka piva. V mnohých pivnicích jsou nabízena jídla i jiné nápoje. Podávání piva a ostatního sortimentu je hlavně v krytých prostorách, u pivnic bývají i vnější letní zahrádky. Vybavení pivnic je obdobné, jako u hospod a jednodušších restaurací. U některých hotelů bývá jak restaurace, tak oddělená pivnice.

Ve slezských dialektech, ve slovenštině a v polštině se slovem pivnice (piwnice) označují sklepy.

Zdroj, který se tématu věnuje, rozděluje pivnice v Praze do tří skupin:^[1]

Např. Pivnice U Zlatého tygra, Jelínkova Plzeňská pivnice, U Pinkasů

Např. U Fleků, U Tří růží, Klášterní pivovar Strahov

Např. Bruxx, BeerGeek, Pivovarský klub

Některé pivní restaurace se proslavily díky celebritám, které je navštívily:

• V hospodě U Kalicha rád sedával autor románů o Švejkovi Jaroslav Hašek (podle některých zdrojů se však jedná o pouhou legendu^[2])
• V hospodě U Zlatého tygra se 11. ledna 1994 setkali prezident České republiky Václav Havel a americký prezident Bill Clinton.^[3]
• V roce 1993 se sešli na pivu Václav Havel a Boris Jelcin v restauraci „Archimboldo“ (Praha 1, Hradčany, Neruda, 13). Jelcin daroval majiteli restaurace na památku hodinky s věnováním.
• Do restaurace U Karlova mostu (Praha 1, Na Kampě, 15) přišel na pivo 3. března 2006 ruský prezident Vladimir Putin

• KREJČÍ, Milan. Zadáno pro pány hosty. Praha: Restaurace a jídelny v Praze 1, 1989.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu pivnice na Wikimedia Commons
• Slovníkové heslo pivnice ve Wikislovníku
• Bavorsko a zahradní pivnice Archivováno 3. 3. 2015 na Wayback Machine.